Goldschatz TBA edelsüß

Welcher Bub träumt nicht davon, einmal einen richtigen Schatz zu finden? Und nun ist er doch noch wahr geworden. Niemand wird meinen Fund schmerzlich vermissen, denn dieser Schatz wurde von niemandem versteckt oder verloren. Es gibt also nur Gewinner in dieser Story – und einen Schatz! Bereits aus meinem ersten Sauvignon Blanc-Jahrgang 2007 habe ich knapp 100 Liter Trockenbeerenauslese ernten können, die ich in großen Glas-ballons über bald zwei Jahre vergären ließ. Zwischenzeitlich hatte ich das Glück, weitere „Weinschätze“ bei befreundeten Winzern heben zu können. Aus eigener Produktion konnte ich noch einen edelsüßen Rieslaner aus dem Jahr 2011 beisteuern. Auf dieser Basis kreierte ich eine Cuvée aus Trockenbeerenauslesen. Seine ungemein exotische, feine gelbe Frucht, gepaart mit Anklängen von Nougat, Schokolade und Kaffee machen ihn zum perfekten Begleiter zu schokoladen Desserts.