2024 Riesling
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SKU
420208.24
Beschreibung
Der Riesling stammt aus dem Ungsteinger Nussriegel und Haardter Herrenletten. Für Rasse und Schliff sorgen die Trauben entlang der Haardt, welche sich durch Buntsandstein- und Lössböden auszeichnen. Die Reben sind über 15 Jahre alt, wodurch sich der Ertrag auf natürlichem Wege bereits reduziert. Die Trauben wurden mittels einer pneumatischen Tankpresse behutsam gepresst. Durch natürliche Sedimentation klärt sich der frische Most von selbst. Die anschließende Vergärung findet im Stückfass und im Edelstahltank bei ca. 18°C statt und verläuft zur Schonung der Frucht recht langsam. Nach einem Feinhefelager von ca. sechs Monaten wird der Wein ungeschönt und nur leicht filtriert gefüllt.
Analysedaten
Alkoholgehalt
12,5 % vol
Säure
7,0 g/l
Restzucker
3,4 g/l
Flaschengröße in Liter
0,75
Trauben und Anbau
Ausbau
Edelstahl, Stückfass
Weinart
Weiß
Reben
100% Riesling
Nährwertangaben
100 ml enthalten durchschnittlich
Brennwert
75 kcal (314 kJ)
Kohlenhydrate
1,3 g
davon Zucker
0,3 g
Enthält geringfügige Mengen
Fett, gesättigte Fettsäuren, Eiweiß, Salz